Véritables Couteaux Corses ou l'histoire du couteau corse.

Le couteau corse originel

couteaux corses en réalisation
A l'origine, le couteau corse est un couteau robuste et sans véritable  ligne. En effet chaque coutelier à sa "patte" et sa façon de faire. D'où lidée qu'il nexite pas UN couteau corse mais DES couteaux corses ... Les seuls points communs de ces couteaux corses c'est qu'il sont conçus pour durer et pour servir tous les jours.La Corse étant une région agro-pastorale, chacun et chacune se doit d'avoir dans sa poche ou sa musette, un couteau qui lui servira d'outil et de couvert au casse croûte.

Le couteau corse actuel.

couteaux corses manu padovani
ci-contre un Padovani corne carbone en pièce unique.

Le couteau corse actuel est issu du Savoir-Faire et des traditions insulaires en matière de coutellerie. De nombreux couteliers perpétuent la tradition sur l'île. Il faut cependant être très attentif à la contrefaçon ou au "couteau corse pour touristes" qui dans le meilleur des cas est prédecoupé sous forme de kit  en Europe et dans le pire des cas nous parveint de Chine ou du Pakistan et est monté (et au mieux ajusté à la main) sur le coninent ou sur l'île pour innonder les boutiques souvenirs et les bureaux de tabac insulaires. 

Bon à savoir

couteaux corses manu padovani
Une des nombreuses vendetta en vente comme étant du couteau corse

La Vendetta n'est pas à son origine un couteau corse mais plutôt du sud de l'Italie (Naples) voir de Malte selon les traces les plus anciennes retrouvées.Vendetta étant  un mot d'origine italienne signifiant "vengeance" (justice privée),notamment lors de la guerre entre deux familles, nous pencherons plus pour la version sud italienne.

A retenir

couteaux corses padovani damas
Une lame damas signée Manu Padovani

En général les couteliers  corses garantissent leurs créations à vie. Leurs couteaux sont  signés sur la lame,ce qui assure l'authenticité  et  la qualité du couteau certifiant que vous faites l'acquisition d'un veritable couteau corse et non d'une vulgaire copie .Toutes leurs pièces sont signées et bénéficies d'une Garantie a Vie, 


Jour après jour, il sculptait sa vie avec la patience de l'artisan qui sait que dans les objets les plus simples on trouve aussi de la belle ouvrage.

Tonino Benacquista